Wein & Genuß Seminare

Weinseminare & Weinproben für Einsteiger, Gerntrinker & Liebhaber. Seit 2007 führen wir sehr erfolgreich kurzweilige aber informative Seminare rund um das Thema Wein durch. Was Sie schon immer mal fragen wollten aber sich nicht getraut haben… Jürgen Hammer nimmt Sie auf spannende Weinreisen in Wohlfühlatmosphäre mit!

 

Spaß am Wein – 1*

 Sie starten mit einem Aperitif und Sommelier Jürgen Hammer in den Genussabend und werden Weiss und Rotweine aus ganz Europa probieren, besprechen und natürlich auch trinken! Grundlage werden die Themen wie Verkostungstechnik; Ausbau und Kellertechnik, wichtigste Rebsorten, Kombination von Speise und Wein sein. Zwischen drin werden wir die „Hammers Brotzeit“ zum Schlemmen reichen. Im Seminarpreis sind enthalten: Wein, Aperitif, Brot, Wasser, Brotzeit (19.00 bis 23.30 Uhr) pro Person € 39.00

Freitag, 19. Januar 2018 – ausgebucht
Freitag, 16. Februar 2018 – ausgebucht
Freitag, 23. März 2018 – ausgebucht

Freitag, 20. April 2018 – ausgebucht
Freitag, 7. September 2018
Freitag, 5. Oktober 2018
Freitag, 23. November 2018

 

Spaß am Wein – 2*

Sie starten mit einem Aperitif und Sommelier Jürgen Hammer in den Genussabend und werden Weiß und Rotweine aus ganz Europa probieren, besprechen und natürlich auch trinken! Aufbauend auf Spaß am Wein – 1 werden hier Themen wie die Arbeit im Weinberg und Auswirkung der verschiedenen Weinbergsböden auf den Wein, die Rebstöcke und die verschiedenen Erziehungsmethoden, die wichtigsten Rebsorten und ihre Duft- und Geschmacksstoffe, Einfluss von Temperatur und Luft, Trinktemperaturen und Ausbaustile sein. Zwischen drin werden wir die „Hammers Brotzeit“ zum Schlemmen reichen. Im Seminarpreis sind enthalten: Wein, Aperitif, Brot, Wasser, Brotzeit
(19.00 bis 23.30 Uhr) pro Person € 49.00

Freitag, 16. März 2018 – ausgebucht
Freitag, 19. Oktober 2018

 

Spaß am Wein * – Sensorik

Riechen und Schmecken kann jeder. Aber die Eindrücke auch in Worte fassen fällt vielen sehr schwer. Trainieren Sie im ersten Teil des Seminares Geruchs & Geschmackssinn wie die Profis. Im zweiten Teil kann man das Erlernte an spezifisch ausgewählten Weinen ausprobieren und diskutieren. Zwischen drin werden wir die „Hammers Brotzeit“ zum Schlemmen reichen. Im Seminarpreis sind enthalten: Wein, Brot, Wasser, Brotzeit
(19.00 bis 23.00 Uhr) pro Person € 49.00

Freitag, 18. Mai 2018 – ausgebucht
Freitag, 9. November 2018

 

 

Spaß am Wein – 3 * – Vive la France

Kein anderes Weinbauland der Welt hat so viel Einfluss auf die Entwicklung des Weines weltweit genommen wie Frankreich. Burgund, Loire, Champagne und Bordeaux sind auch heute noch absolute Stilikonen. Verkosten Sie gemeinsam mit Jürgen Hammer sowohl die Klassiker als auch tolle neue Entdeckungen abseits der bekannten Pfade. Zwischen drin werden wir die „Hammers Brotzeit“ zum Schlemmen reichen. Im Seminarpreis sind enthalten: Wein, Aperitif, Brot, Wasser, Brotzeit    (19.00 bis 23.00 Uhr)  pro Person € 65.00

Freitag, 13. April 2018 – ausgebucht

 

Spaß am Wein – 3 * – Das Weinland Spanien

Kaum ein anderes Weinbauland Europas hat in den 90ger Jahren ein mit Spanien vergleichbaren Boom erlebt. Und vor allem ist Spanien mehr als nur Tempranillo und La Rioja! Kosten Sie sich mit uns durch das größte Weinland der Erde und entdecken Sie verborgene Schätze! Zwischen drin werden wir die „Hammers Brotzeit“ zum Schlemmen reichen. Im Seminarpreis sind enthalten: Wein, Aperitif, Brot, Wasser, Brotzeit      (19.00 bis 23.00 Uhr) pro Person € 59.00

Freitag, 14. September 2018

 

Spaß am Käse*

Ab 19.00 Uhr werden sie mit einem Aperitif in den Genussabend mit Käseliebhaberin Manuela Sporbert starten. Sie gibt einen tollen Überblick über die wichtigsten europäischen Rohmilchkäsesorten, erklärt die Herstellung, die einzelnen Familien, Kombinationen von Wein & Käse, gibt Tipps für die Handhabung, Service & Aufbewahrung zu Hause und beantwortet Fragen wie z. B. die Löcher in den Käse kommen! Sie degustieren dazu Weiß- Rot-& Süßweine. Dazu gibt es leckeren Senf, Chutneys, Obst und Brotsorten. Im Seminarpreis sind enthalten Wein, Aperitif, Brot, Wasser, Käse (19.00 bis 22.00 Uhr)  pro Person € 49.00

Freitag, 27. April 2018 – ausgebucht
Freitag, 12. Oktober 2018

 

Mittwochs-Tastings

Weinverkostungen müssen nicht immer abendfüllend sein. Man kann sich auch mitten in der Woche mit einem spannenden Weinthema auseinandersetzen. Ab 2015 bieten wir einmal im Monat, immer mittwochs, ein spezielles Tasting an. 1 Thema, 5 Weine, immer um 7 und 2 informative Stunden mit Spaß und Diskussion.  pro Person 25,00€


24. Januar 2018 – Das Burgenland – ausgebucht
21. Februar 2018 – Die iberische Halbinsel – ausgebucht
14. März 2018 – Sake – das Getränk der Götter
18. April 2018 – Die Region Piemont – ausgebucht
30. Mai 2018 – Ein Moselspaziergang – ausgebucht
20. Juni 2018 – Muskateller & Co
25. Juli 2018 – Riesling Rules
1. August 2018 – Der Rheingau
12. September 2018 – Das Rhône Tal
17. Oktober Der spanische Klassiker – Rioja
21. November Die facettenreiche Toskana
5. Dezember Schaumwein – Silvester ist nicht weit


*Die Seminare sind auf max. 14 Personen begrenzt und sind bei Anmeldung per Vorkasse zu begleichen.
Gerne stellen wir Ihnen auch Gutscheine zum verschenken aus!
Ab 10 Personen können Sie auch Ihr eigenes Seminar mit Ihrem Wunschtermin buchen!