Sie starten mit einem Aperitif im Ladengeschäft in den Abend. Außerdem werden wir Hammers Crostinis mit Oliven - Tapenade & Tomaten – Salsa reichen. Im hinteren Bereich werden wir eine Tafel zum Dinner vorbereiten. Jeder Gast erhält eine Menükarte und wir werden die Deko passend zum Wein abstimmen. Jürgen wird gerne an diesem Abend der Mundschenk sein und Sie fachkundig durch den Abend & die Weine begleiten. Im Anschluß an das Menü servieren wir Ihnen gerne zum gemütlichen Ausklang Espresso oder Kaffee mit hausgebackenen Brownis, und werden gerne auch Digestif anbieten.
Menübeispiel mit Weinempfehlungen:
|
Weine 2006 Riesling vom Roten Schiefer Weingut Clemens Busch - Mosel, Deutschland 2007 Chardonnay Bourgogne Bernard Moraeu - Burgund, Frankreich 2006 Chianti Classico DOCG Sangiovese Tenuta Riecine - Toskana, Italien 2006 Blaufränkisch Weingut Gsellmann - Burgenland, Österreich Banuyls Reserva Domaine de la Tour Vieille - Roussilion ; Frankreich |
Menü Terrine de Campagne & Ziegenkäse mit Salaten der Saison und Honig Senf Dressing *** Cappuccino von Karotte & Ingwer *** Geschmorte Rinderschulter „En Daube“ und Tomatenrisotto *** Rohmilchkäseauswahl mit Walnüssen, Chutney & Landbrot *** Schokoladen Tarte mit frischen Früchten |
Bei den Menüs werden wir gerne auf die saisonalen Produkte und Ihre Wünsche eingehen und Ihnen jeweils einen passenden Vorschlag unterbreiten. Speisen, alkoholfreie Getränke & Weine werden nach Verbrauch abgerechnet.