Bei uns kann man jeden Monat (März / April) eine Rebsorte aus Deutschland unkompliziert kennen lernen. Wir präsentieren 3 Weine einer Rebsorte mit fachkundiger Beschreibung von Sommelier Jürgen Hammer und dazu servieren wir eine kleine HAMMERS Vesper mit Brot & Olivenöl & Antipasti. Zum Riesling Thema servieren wir Bayoner Schinken, 12 Monate gereift, Tiroler Speck, geräucherte Mettwurst aus eigener Schlachtung.

Zum Spätburgunder Thema servieren wir Alpikoner Bergkäse aus der Schweiz, Fougerus mit Farnblatt gereift & Rohmilch Morbier mit Walnüssen um das Thema Speisen & Wein mit ein zu binden. Wir möchten unsren Gästen damit die Möglichkeit bieten bei Riesling & Spätburgunder unterschiedlicher Weinbauregionen, Vinifikationsstile und Terroirs unkompliziert im direkten Vergleich zu verkosten und dazu passende Speisen zu probieren.

Man kann zu unsren Öffnungszeiten einfach vorbeikommen - es ist keine Reservierung erforderlich. Die Beispiele der Beschreibungen mit Verkostungsnotizen & kleine Degustationsschule auf der Rückseite liegt bei jedem Gast als eine Art Platzset und darauf stehen die 3 Gläser im Logo. Dieses Tasting bieten wir seit Eröffnung im November 2007 in unserer Weinkostbar an. Jede Woche zu einem anderen Thema, Rebsorte oder Weinbau-Region bzw. -Land.