...über die HAMMERS Weinauswahl
Qualität ist kein Zufall!
Das wichtigste Kriterium bei der Auswahl unseres Weinprogramms ist die Qualität der einzelnen Produkte. Typizität und Authentizität, das Widerspiegeln der Herkunft, Eleganz und Trinkfluss sind für uns die entscheidenden Parameter. Diese Ansprüche erfüllen unsere Winzer auf verschiedene Weise. Ihnen allen gemeinsam ist das unbedingte Streben nach dem optimalen Ausdruck der Traube und des Terroir. Durch sorgfältige Arbeit im Weinberg, Ertragsreduzierung und möglichst wenige technische Eingriffe im Keller versuchen Sie aus jedem Jahrgang das Optimum herauszuholen. Einige von Ihnen betreiben integrierten Weinbau, die meisten jedoch arbeiten ökologisch oder biodynamisch, auch wenn dies häufig nicht auf den Etiketten vermerkt ist. Auch wir haben keine Lust, uns dem Dogma des Bio-Weines zu unterwerfen, da es leider oft nur zu Marketingzwecken missbraucht wird. Was nutzt ein Biosiegel auf der Flasche, wenn der Wein darin keinen Spaß macht? Kosten Sie sich durch unser Programm, bei einem Glas zur Vesper, bei den wöchentlichen „Tasting hoch 3“, oder besuchen Sie eine unserer Veranstaltungen und überzeugen Sie sich selbst.

DEUTSCHLAND

Weingut Thorsten Melsheimer - Mittelmosel
Weingut Clemens Busch - Mittelmosel
Weingut Ansgar Clüsserath - Mittelmosel
Weingut Lubentiushof - Terrassenmosel
Weingut Peter Lauer - Saar
Weingut Wittmann - Rheinhessen
Weingut J. B. Becker - Rheingau
Weingut Peter Jakob Kühn - Rheingau
Garage Winery - Rheingau
Weingut Hirschhorner Hof - Pfalz
Weingut Markus Schneider - Pfalz
Weingut Thomas Hensel - Pfalz
Weingut Philipp Kuhn - Pfalz
Weingut Jean Baptist Schäfer - Nahe
Klostermühle Odernheim - Nahe
Weingut Max Müller I - Franken
Weingut LandArt - Franken
Weingut Danner Zöllin - Baden
Weingut Ziereisen - Baden
Kistenmacher & Hengerer - Württemberg

FRANKREICH

Domaine Nicolas Foillard - Beaujolais
Domaine Chantal Lescure - Burgund
Domaine Coche Bizouard - Burgund
Domaine Hubert Lamy - Burgund
Domaine Michelle Niellon - Burgund
Bernard Moreau - Burgund
Domaine André et Mireille Tissot - Jura
Domaine Francis Blanchet - Loire
Domaine Henry Pellé - Loire
Domaine Vincent Ricard - Loire
Domaine Jo Pithon - Loire
Gérard Boulay - Loire
Domaine Yann Chave - Rhône
Château de Saint Cosme - Rhône
Domaine Henri Bonneau - Rhône
Château de Montfaucon - Rhône
Domaine Charles Hours - Jurancon
Domaine la Tour Vieille - Roussillon
Domaine Cosse Maisonneuve - Cahors
Domaine D'Auplihac - Languedoc
Domaine de Moulines - Héroult - Languedoc
Olivier Jullien - Languedoc
Château Pesquié - Côtes du Ventoux
Domaine Élian da Ros - Côtes du Marmandais
Domaine Arretxea - Irouléguy
Château Lousteauneuf - Médoc, Bordeaux
Château La Brande - Côte de Castillon, Bordeaux
Château Bardoulet - St. Émilion, Bordeaux
Château Falfas - Bordeaux
Zoémie de Sousa - Champagne
Egly - Ouriet - Champagne

ÖSTERREICH

Ploder - Rosenberg, Steiermark
Günther Schönberger - Burgenland, Neusiedlersee
Allram, Michaela Haas - Kamptal
Siegfried Gsellmann - Mittelburgenland
Weingut Heribert Bayer - Mittelburgenland
Weixelbaum - Kamptal
Donaubaum - Wachau

SPANIEN

Bodega Vidal Soblechero - Rueda
Bodegas Solar de Urbezo - Carinena
Bodegas Oscar Tobia - Rioja
Adega Algueiro - Ribera des Duero
Boegas Cellar Capcanes - Monsant
La Guita - Andalusien
El Maestro Sierra - Andalusien
Bodega Gallego Zapatero, Ribeira Sacra, Galicien
Bodega Escoda Sanahuja, Conca de Barbera - Katalonien

PORTUGAL

Quinta da Rosa - Douro
C. N. Kopke - Douro
Casa Agricola das Mimosas - Quinta de Chocapalha, Estremadura
Corello - Estremadura
Adega Cooperativa de Cantanhede - Bairrada
Quinta do Améal, Minho - Vinho Verde

ITALIEN

Alois Lageder - Südtirol
Bruno Rocca - Piemont
Tenuta de Angelis - Marken
Tenuta Riecine - Toskana
Tenuta Capannelle - Toskana
Tenuta Le Pupille - Toskana
Tenuta Brancaia - Toskana

COLLIO/BRDA

Alex Klinec - Brda
Oton Reya - Brda
Stanko Radikon - Collio

GEORGIEN

Cooperative Kindzmarauli - Kachetien