Wein & Genuß Seminare

Weinseminare & Weinproben für Einsteiger, Gerntrinker & Liebhaber. Seit 2007 führen wir sehr erfolgreich kurzweilige aber informative Seminare rund um das Thema Wein durch. Was Sie schon immer mal fragen wollten aber sich nicht getraut haben… Jürgen Hammer nimmt Sie auf spannende Weinreisen in Wohlfühlatmosphäre mit!

!Reservierungen & Anfragen bitte unter info@hammers-wein.de !

Spaß am Wein – 1*

 Sie starten mit einem Aperitif und Sommelier Jürgen Hammer in den Genussabend und werden Weiss und Rotweine aus ganz Europa probieren, besprechen und natürlich auch trinken! Grundlage werden die Themen wie Verkostungstechnik; Ausbau und Kellertechnik, wichtigste Rebsorten, Kombination von Speise und Wein sein. Zwischen drin werden wir die „Hammers Brotzeit“ zum Schlemmen reichen. Im Seminarpreis sind enthalten: Wein, Aperitif, Brot, Wasser, Brotzeit (19.00 bis 23.00 Uhr) pro Person € 45.00

Freitag, 20. September 2019 – ausgebucht
Mittwoch, 2. Oktober 2019 – ausgebucht
Freitag, 1. November 2019 – ausgebucht
Freitag, 17. Januar 2020 – ausgebucht
Freitag, 14. Februar 2020
Freitag, 6. März 2020
Freitag, 3. April 2020
Freitag, 8. Mai 2020

Spaß am Wein – 2*

Sie starten mit einem Aperitif und Sommelier Jürgen Hammer in den Genussabend und werden Weiß und Rotweine aus ganz Europa probieren, besprechen und natürlich auch trinken! Aufbauend auf Spaß am Wein – 1 werden hier Themen wie die Arbeit im Weinberg und Auswirkung der verschiedenen Weinbergsböden auf den Wein, die Rebstöcke und die verschiedenen Erziehungsmethoden, die wichtigsten Rebsorten und ihre Duft- und Geschmacksstoffe, Einfluss von Temperatur und Luft, Trinktemperaturen und Ausbaustile sein. Zwischen drin werden wir die „Hammers Brotzeit“ zum Schlemmen reichen. Im Seminarpreis sind enthalten: Wein, Aperitif, Brot, Wasser, Brotzeit
(19.00 bis 23.00 Uhr) pro Person € 55.00

Freitag, 15. November 2019 – ausgebucht
Freitag, 21. Februar 2020

Spaß am Wein – 2 * – Sensorik

Riechen und Schmecken kann jeder. Aber die Eindrücke auch in Worte fassen fällt vielen sehr schwer. Trainieren Sie im ersten Teil des Seminares Geruchs & Geschmackssinn wie die Profis. Im zweiten Teil kann man das Erlernte an spezifisch ausgewählten Weinen ausprobieren und diskutieren. Zwischen drin werden wir die „Hammers Brotzeit“ zum Schlemmen reichen. Im Seminarpreis sind enthalten: Wein, Brot, Wasser, Brotzeit
(19.00 bis 23.00 Uhr) pro Person € 55.00

Freitag, 11. Oktober 2019 – ausgebucht
Freitag, 20. März 2020

Spaß am Wein – 3 *
„Großer Galicien Abend“

Die Weinregion Galicien liegt im äußersten Nordwesten der Iberischen Halbinsel und ist die große Unbekannte im spanischen Weinbau. Es umfasst fünf D.O.-Regionen: Rías Baixas, Ribeiro, Valdeorras, Ribeira Sacra und Monterrei. Hier entstehen heute Weine von überraschender Qualität, Originalität und Güte, die den interessierten Weinfreund immer wieder auf ein Neues begeistern. Lassen Sie uns das  neue Spanien gemeinsam probieren! Im Seminarpreis sind enthalten: Wein, Aperitif, Brot, Wasser, Brotzeit (19.00 bis 23.00 Uhr) pro Person € 69.00

Freitag, 7. Februar 2020 – ausgebucht

NEU! Spaß am Wein – 3 * –
„Das Weinland Ungarn“

Ungarn hat eine sehr alte Weinbau-Kultur, denn Weine aus Sopron und Eger waren schon im 13. Jahrhundert ein Begriff. Außerdem ist es Kékfrankos (Blaufränkisch) Weinland aber auch die Tokajersorte Furmint rangiert nach dem Olasz Rizling (Welschriesling) weit vorne. Lassen Sie uns auf eine spannende Weinreise gehen und auch noch viele andere Spezialitäten entdecken! Zwischen drin werden wir die „Hammers Brotzeit“ zum Schlemmen reichen. Im Seminarpreis sind enthalten: Wein, Aperitif, Brot, Wasser, Brotzeit (19.00 bis 23.00 Uhr) pro Person € 69.00

Freitag, 28. Februar 2020 – ausgebucht


NEU! Spaß am Wein – 3 *
„Vive la France – Das Weinland Frankreich“

Kein anderes Weinbauland der Welt hat so viel Einfluss auf die Entwicklung des Weines weltweit genommen wie Frankreich. Burgund, Loire, Champagne und Bordeaux sind auch heute noch absolute Stilikonen. Verkosten Sie gemeinsam mit Jürgen Hammer sowohl die Klassiker als auch tolle neue Entdeckungen abseits der bekannten Pfade. Zwischen drin werden wir die „Hammers Brotzeit“ zum Schlemmen reichen. Im Seminarpreis sind enthalten: Wein, Aperitif, Brot, Wasser, Brotzeit (19.00 bis 23.00 Uhr) pro Person € 69.00

Donnerstag, 30. April 2020

Spaß am Käse*

Ab 19.00 Uhr werden sie mit einem Aperitif in den Genussabend mit Käseliebhaberin Manuela Sporbert starten. Sie gibt einen tollen Überblick über die wichtigsten europäischen Rohmilchkäsesorten, erklärt die Herstellung, die einzelnen Familien, Kombinationen von Wein & Käse, gibt Tipps für die Handhabung, Service & Aufbewahrung zu Hause und beantwortet Fragen wie z. B. die Löcher in den Käse kommen! Sie degustieren dazu Weiß- Rot-& Süßweine. Dazu gibt es leckeren Senf, Chutneys, Obst und Brotsorten. Im Seminarpreis sind enthalten Wein, Aperitif, Brot, Wasser, Käse (19.00 bis 22.00 Uhr)  pro Person € 55.00 

Freitag, 25. Oktober 2019 – ausgebucht
Freitag, 13. März 2020 – ausgebucht
Freitag, 17. April 2020

„Die magischen 6“

6 Weine aus 6 Jahrgängen von einem Weingut!
Probieren Sie sich mit Jürgen Hammer durch die gereiften Schätze unsres Kellers! Dazu servieren wir ein Antipasti-Tischbuffet. Tasting inkl. Wein, Wasser, Food & Moderation (19.00 – 21.00 Uhr) p.P. € 39.00

Donnerstag, 2. April 2020 – Sekt vom Weingut Melsheimer
Donnerstag, 4 Juni 2020 – Rieslinge vom Lubentiushof

Wine & Dine – Thema Spanien

Wir sind viel gereist & kochen gerne. Wir möchten Sie an diesem Abend verwöhnen & auf eine kleine kulinarische Reise mitnehmen. Genießen Sie mit uns die Vielfalt der spanischen Küche und verkosten Sie dazu spannende korrespondierende Weine zwischen Klassik & Moderne. Da gibt es vieles neu zu entdecken! 4 Gänge mit Wein & Aperitif / am 1. Februar 2020 / um 19.00 Uhr / p.P. 79.00€

Mittwochs-Tastings

Weinverkostungen müssen nicht immer abendfüllend sein. Man kann sich auch mitten in der Woche mit einem spannenden Weinthema auseinandersetzen. Ab 2015 bieten wir einmal im Monat, immer mittwochs, ein spezielles Tasting an. 1 Thema, 5 Weine, Käse, Wurst & Brot, immer um 7 und 2 informative Stunden mit Spaß und Diskussion.  pro Person 29,00€


18. Sept. 2019 – Ein Klassiker – Das Burgund (! 35.00€) – ausgebucht
9. Oktober 2019 – Trauminsel Mallorca – ausgebucht
13. November 2019 – Die wunderschöne Ahr – ausgebucht
4. Dezember 2019 – Südtirol – ausgebucht
29. Januar 2020 – Das Rhône Tal – ausgebucht
26. Februar 2020 NEU wegen großer Nachfrage noch einmal – Griechenland
11. März 2020 NEU wegen großer Nachfrage noch einmal – Südtirol
19. Februar 2020 – Griechenland – ausgebucht
18. März 2020 – Bouquet Rebsorten
8. April 2020 NEU – Österreichs Weißweine
15. April 2020 – Das Weinland Georgien
6. Mai 2020 NEU – Franken, ist nicht zu verachten!
20. Mai 2020-  Früh & Spätburgunder
10. Juni 2020 – Sauvignon Blanc – Du duftiger Schmeichler!
22. Juli 2020 – Riesling Rules
19. August 2020 – Grauburgunder / Pinot Gris / Pinot Grigio
23. September  2020 – Die Weinregion Baden
14. Oktober 2020 – Madeira

Ab August 2019 gelten die neuen Preise für unsere Seminare. Gutscheine aus der Vergangenheit können gerne eingelöst werden, ihr Wert entspricht aber dem des Ausstellungsdatum.
(Gutscheine sind 3 Jahre lang gültig) Danke für Ihr Verständnis.

*Die Seminare sind auf max. 14 Personen begrenzt und sind bei Anmeldung per Vorkasse zu begleichen.

Gerne stellen wir Ihnen auch Gutscheine zum verschenken aus!
Ab 10 Personen können Sie auch Ihr eigenes Seminar mit Ihrem Wunschtermin buchen!