Wein & Genuß Seminare

Weinseminare & Weinproben für Einsteiger, Gerntrinker & Liebhaber. Seit 2007 führen wir sehr erfolgreich kurzweilige aber informative Seminare rund um das Thema Wein durch. Was Sie schon immer mal fragen wollten aber sich nicht getraut haben… Jürgen Hammer nimmt Sie auf spannende Weinreisen in Wohlfühlatmosphäre mit!

!Reservierungen & Anfragen bitte unter info@hammers-wein.de !

Spaß am Wein – 1*

 Sie starten mit einem Aperitif und Sommelier Jürgen Hammer in den Genussabend und werden Weiss und Rotweine aus ganz Europa probieren, besprechen und natürlich auch trinken! Grundlage werden die Themen wie Verkostungstechnik; Ausbau und Kellertechnik, wichtigste Rebsorten, Kombination von Speise und Wein sein. Zwischen drin werden wir die „Hammers Brotzeit“ zum Schlemmen reichen. Im Seminarpreis sind enthalten: Wein, Aperitif, Brot, Wasser, Brotzeit (19.00 bis 23.30 Uhr) pro Person € 39.00

Freitag, 16. November 2018 – ausgebucht

Freitag, 23. November 2018 – ausgebucht
Freitag, 18. Januar 2019 – ausgebucht
Freitag, 15. Februar 2019
Freitag, 8. März 2019
Freitag, 29. März 2019
Freitag, 12. April 2019

Spaß am Wein – 2*

Sie starten mit einem Aperitif und Sommelier Jürgen Hammer in den Genussabend und werden Weiß und Rotweine aus ganz Europa probieren, besprechen und natürlich auch trinken! Aufbauend auf Spaß am Wein – 1 werden hier Themen wie die Arbeit im Weinberg und Auswirkung der verschiedenen Weinbergsböden auf den Wein, die Rebstöcke und die verschiedenen Erziehungsmethoden, die wichtigsten Rebsorten und ihre Duft- und Geschmacksstoffe, Einfluss von Temperatur und Luft, Trinktemperaturen und Ausbaustile sein. Zwischen drin werden wir die „Hammers Brotzeit“ zum Schlemmen reichen. Im Seminarpreis sind enthalten: Wein, Aperitif, Brot, Wasser, Brotzeit
(19.00 bis 23.30 Uhr) pro Person € 49.00

Freitag, 5. April 2019

Spaß am Wein – 2 * – Sensorik

Riechen und Schmecken kann jeder. Aber die Eindrücke auch in Worte fassen fällt vielen sehr schwer. Trainieren Sie im ersten Teil des Seminares Geruchs & Geschmackssinn wie die Profis. Im zweiten Teil kann man das Erlernte an spezifisch ausgewählten Weinen ausprobieren und diskutieren. Zwischen drin werden wir die „Hammers Brotzeit“ zum Schlemmen reichen. Im Seminarpreis sind enthalten: Wein, Brot, Wasser, Brotzeit
(19.00 bis 23.00 Uhr) pro Person € 49.00

Freitag, 15. März 2019

Spaß am Wein – 3 * – „Die facettenreiche Loire“

Allzu oft werden die Weine der Loire nur auf Sauvignon Blanc reduziert. Klassiker, wie zum Beispiel Muscadet sind von vielen Weinkarten verschwunden. Auch die großartigen Weine aus Cabernet Franc und Chenin Blanc sind oft nur Insidern bekannt. Oder haben sie schon mal von Romorantin gehört? Entdecken sie mit uns verborgene Schätze entlang einer der schönsten Flusslandschaften Europas vom Atlantik bis nach Sancerre. Im Seminarpreis sind enthalten: Wein, Aperitif, Brot, Wasser, Brotzeit (19.00 bis 23.00 Uhr) pro Person € 59.00

Freitag, 25. Januar 2019 – ausgebucht


Spaß am Wein – 3 * – „Großer Italien Abend“

Italien gehört zu den faszinierendsten Weinländern der Welt. Zum einen durch Regionen wie Piemont und Toskana, deren Ruf schon seit Jahrhunderten für internationale Anerkennung sorgt. Zum anderen durch Anbaugebiete, vor allem aus dem Süden, die erst vor ca. 20 Jahren schrittweise zu voller Größe aufgeblüht sind. Die Vielfalt der Stile und Rebsorten ist nahezu unüberschaubar, aber eben auch Teil dieser Faszination. Kosten sie sich mit uns durch die Weinwelt Italiens, entdecken sie Klassiker neu und lernen sie großartige Newcomer kennen. Im Seminarpreis sind enthalten: Wein, Aperitif, Brot, Wasser, Brotzeit (19.00 bis 23.00 Uhr) pro Person € 65.00
Freitag, 3. Mai 2019- ausgebucht

Spaß am Käse*

Ab 19.00 Uhr werden sie mit einem Aperitif in den Genussabend mit Käseliebhaberin Manuela Sporbert starten. Sie gibt einen tollen Überblick über die wichtigsten europäischen Rohmilchkäsesorten, erklärt die Herstellung, die einzelnen Familien, Kombinationen von Wein & Käse, gibt Tipps für die Handhabung, Service & Aufbewahrung zu Hause und beantwortet Fragen wie z. B. die Löcher in den Käse kommen! Sie degustieren dazu Weiß- Rot-& Süßweine. Dazu gibt es leckeren Senf, Chutneys, Obst und Brotsorten. Im Seminarpreis sind enthalten Wein, Aperitif, Brot, Wasser, Käse (19.00 bis 22.00 Uhr)  pro Person € 49.00

Freitag, 8. Februar 2019
Freitag, 26. April 2019

 

Mittwochs-Tastings

Weinverkostungen müssen nicht immer abendfüllend sein. Man kann sich auch mitten in der Woche mit einem spannenden Weinthema auseinandersetzen. Ab 2015 bieten wir einmal im Monat, immer mittwochs, ein spezielles Tasting an. 1 Thema, 5 Weine, immer um 7 und 2 informative Stunden mit Spaß und Diskussion.  pro Person 25,00€

21. November 2018 – Die facettenreiche Toskana – ausgebucht
5. Dezember 2018 – Schaumwein, Silvester ist nicht weit! – ausgebucht
23. Januar 2019 – Das Douro Tal in Portugal – ausgebucht
13. Februar 2019 – Rund um den Neusiedlersee
13. März 2019 – Silvaner – passt nicht nur zu Spargel! – ausgebucht
24. April 2019 – Weißweine aus Rueda – ausgebucht
22. Mai 2019 – Die wunderschöne Pfalz
19. Juni 2019 – Der deutsche Osten – Sachsen
24. Juli 2019 – Der deutsche Osten – Saale Unstrut 
14. August 2019 – Oft unterschätzt – SHERRY!
18. Sept. 2019 – Ein Klassiker – Das Burgund (! 35.00€)

 

 

„Der kleine Freitag“*

Mit dem kleinen Freitag ist natürlich der Donnerstag gemeint. Er läutet langsam das Wochenende ein und da kann man ja schon mal auf eine Verkostung gehen. Wir möchten hier Themen aufgreifen, die nicht direkt mit dem Wein zu tun haben aber trotzdem super interessant sind. Besonders die Spirituosen sind in letzter Zeit immer stärker von Interesse! „Der kleine Freitag“ dauert ca. 2 Stunden, es werden immer 5 Produkte zu einem Thema vorgestellt und zur Stärkung gibt es leckere Hammers Stullen. (19.00 bis 21.00 Uhr) pro Person € 35.00

Donnerstag, 21. Februar 2019       Thema: Gin
Donnerstag, 4. April 2019                  Thema: Süßweine

 

*Die Seminare sind auf max. 14 Personen begrenzt und sind bei Anmeldung per Vorkasse zu begleichen.

Gerne stellen wir Ihnen auch Gutscheine zum verschenken aus!
Ab 10 Personen können Sie auch Ihr eigenes Seminar mit Ihrem Wunschtermin buchen!