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NEU im Hammers Weinprogramm!

Weingut Kaufmann aus Hattenheim im Rheingau

Für uns eine perfekte Ergänzung unseres Sortiments. 2013 haben Urban Kaufmann und Eva Raps das traditionsreiche Weingut Hans Lang übernommen und umsichtig erneuert. Die Arbeit der beiden passt ideal zu unserer Weinphilosophie. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, das Weingut ist seit dem Jahrgang 2017 durch Demeter zertifiziert. Im Keller nimmt man sich Zeit und lässt die Weine ohne größere Eingriffe reifen. Das Ergebnis sind strukturierte Weine mit deutlich mineralischer Prägung und animierender Fruchtigkeit.

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Nick Nolte & Jonathan Nossiter waren zu Gast bei uns!

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„Wine & Dine“ – Asiatisches Essen mit deutschem Wein

Wir sind viel gereist & kochen gerne. Am meisten hat uns die asiatische Küche aus Thailand & Vietnam begeistert. Leicht, mit vielfältigen Aromen, frisch & bekömmlich. Wir möchten Sie an diesem Abend verwöhnen & auf eine kleine kulinarische Reise mitnehmen. Dazu werden wir korrespondierende deutsche Weine servieren.

 

4 Gänge mit Wein / am 27. Oktober 2018 / um 19.00 Uhr / p.P. 69.00€

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NEU im Hammers Weinprogramm!

Das Saarweingut Weber Brüder in Wiltingen.

 

Nach intensiver Suche ist es uns gelungen, eine großartige Neuentdeckung für unsere Gäste aufzutun: Das Saarweingut Weber Brüder in Wiltingen.
Die beiden Brüder Stephan und Micheal verkörpern perfekt unsere Vorstellung von authentischen Winzern. Sie bewirtschaften 3 ha Weinberge naturnahe, ohne den Einsatz von Herbiziden. Die Kontrolle der Begrünung der Weinberg übernehmen Schafe. Im Keller kommen keine selektionierten Hefen zu Einsatz und die Weine bekommen Zeit im Fass und im Kontakt mit der Feinhefe, um sich zu entwickeln und zu harmonisieren. So entstehen Weine mit jahrgangsspezifischer und lagenspezifischer Persönlichkeit.
Einklang, Phönix und Aphrodite sind eine echte Bereicherung für unser Sortiment, lassen sie sich von diesen charakterstarken Saarweinen begeistern.

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